麻布草ふえ。焼酎を約350種類ご用意しています。西麻布に末永く根付き、焼酎に新たな息吹を加える。

いらしたお客様が草の上にいる様に
自然と癒されて、
口笛を吹きながら楽しく帰って頂ける…
AZABU草ふえは、
いつでもそんな店でありたい。

本格焼酎のほとんどは穀物から出来ています。
穀物は種をまき芽吹き育ち、やがて実ります。
草ふえはそんな焼酎の原点を忘れずに、
新たな息吹を加えます。
ただ飲むだけでも美味しい焼酎に一手間かけることによって、
新たな可能性が広がります。

■種類豊富な割り水芋焼酎。

全国各地から取り寄せた天然水を芋焼酎の割り水に使い、
3日以上寝かせ提供しています。
水の違いによる味の違いをご堪能下さい。

■ウーロンハイや緑茶ハイもより美味しく。

焼酎のカクテルの定番ウーロンハイ、緑茶ハイなどのお茶割りのお茶は
12時間以上抽出した水出し茶を使っています。

■自家製の梅干しを使った梅干しサワー。

焼酎に使う梅干しは昔ながらのレシピで作った、自家製の梅干しを使用しています。
ここまでエッジのきいた梅干しサワーは他では味わえません

■季節ごとに登場する自家製の果実酒

梅酒はもちろん、季節ごとにフルーツの果実酒も仕込んでいます。
使う焼酎は全てこだわりの本格焼酎です。